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Cours de pâtisserie

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Wedding cake

Ce wedding cake n'aura plus de secret pour vous.

Au programme :

  • Apprendre à découper un gâteau en disques réguliers
  • Garnissage et montage votre gâteaux de façon droite (biscuit et insert fruit)
  • Technique de recouvrement du gâteau de crème au beurre avec angles droits parfaitement droits.
  • Technique de recouvrement en pâte à sucre pour les gâteaux haut avec angles droits
  • Décorer votre gâteau de cristaux de sucre imitation géode et d’un structure en isomalt.

Vous repartirez avec votre réalisation pour 12 personnes.

Cours adulte à partir de 18 ans.

Atelier by Les Petites Miettes

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