Vous réaliserez trois déclinaisons gourmandes du baba : baba à la fraise & à la framboise, baba au rhum baba exotique. Vous repartirez avec vos réalisations.

 Cours accessible à partir de 12 ans.

Moins de 18 ans ? N'oubliez pas de...

À la recherche d'une activité ludique pour vos bout'choux ? Nous avons concocté un cours de pâtisseries spécialement pour eux. Les enfants réaliseront des cookies, le sablé lunette et un sujet en pâte d'amande. Ils repartiront avec leurs...

Découvrez les techniques de réalisation de notre cheesecake exotique, vous réaliserez la fameuse mousse cheesecake, le coulis exotique et le biscuit reconstitué sur une base de Streuzel. Vous repartirez avec votre entremets pour 4...

Découvrez les techniques de l’entremets pochés en réalisant une dacquoise amande, une mousse au praliné, un croustillant Dulcey et une ganache chocolat noir. Vous repartirez avec votre entremets pour 4 personnes

Cours accessible à partir de 12...

Vous apprendrez les bases de la mise au point du chocolat. Vous confectionnerez des bonbons en chocolat en forme de demi-sphère. Composés de ganache et de praliné, vous repartirez avec vos réalisations

Cours accessible à partir de 12...

Retournez dans vos saveurs d’enfance en réalisant une tarte au citron meringué. Vous confectionnerez une pâte sucrée, une crème citron, et une meringue italienne. Vous ferez également une tarte griotte tonka : crémeux tonka, gelée de griottes et...

Venez découvrir le St ho revisitée par la maison Bouillet. Vous confectionnerez une pâte sucrée, un crémeux caramel, une crème pâtissière et une chantilly améliorée. Vous aurez une 1^ère approche de la pâte à choux, réalisation d’un caramel. Pour...

Venez découvrir le St ho revisitée par la maison Bouillet. Vous confectionnerez une pâte sucrée, un crémeux caramel, une crème pâtissière et une chantilly améliorée. Vous aurez une 1^ère approche de la pâte à choux, réalisation d’un caramel. Pour...

Réalisez des macarons en exprimant votre créativité. Vous utiliserez des masses de différentes couleurs selon vos gouts et vos envies. Vous réaliserez différentes ganaches : carambar, griotte / tonka, chocolat / thé kir royale.

Les techniques...

Vous réaliserez trois déclinaisons gourmandes du baba : baba à la fraise & à la framboise, baba au rhum baba exotique. Vous repartirez avec vos réalisations.

 Cours accessible à partir de 12 ans.

Moins de 18 ans ? N'oubliez pas de...

Découvrez les techniques de l’entremets pochés en réalisant une dacquoise amande, une mousse au praliné, un croustillant Dulcey et une ganache chocolat noir. Vous repartirez avec votre entremets pour 4 personnes

Cours accessible à partir de 12...

Vous apprendrez la recette de la traditionnelle pièce montée avec la réalisation de la pâte à choux, la crème pâtissière et la nougatine et caramel. Vous repartirez avec vos réalisations.

Cours accessible à partir de 12 ans.

Moins de 18...

La pâte à choux n'aura plus de secrets pour vous ! Vous la travaillerez en 3 déclinaisons avec la réalisation d'une religieuse à la framboise, d'un éclair au chocolat et d'un Paris-Brest à la noisette.

 Vous repartirez avec vos...

Réalisation de trois macarons classiques : ganache caramel passion, ganache à la vanille & ganache à la fraise. Les techniques apprises : la masse macaron, le macaronage, le dressage, la cuisson et les ganaches. Vous repartirez avec vos...

Noël approche à grand pas !

Découvrez les techniques de fabrication lors de la réalisation d'une bûche au chocolat

Lieux du cours :

Atelier Boutique Miribel

ZI la tuilliere, 1745 rue de la traille

01700...

Venez découvrir le St ho revisitée par la maison Bouillet. Vous confectionnerez une pâte sucrée, un crémeux caramel, une crème pâtissière et une chantilly améliorée. Vous aurez une 1^ère approche de la pâte à choux, réalisation d’un caramel. Pour...

Retournez dans vos saveurs d’enfance en réalisant une tarte au citron meringué. Vous confectionnerez une pâte sucrée, une crème citron, et une meringue italienne. Vous ferez également une tarte griotte tonka : crémeux tonka, gelée de griottes et...

La pâte à choux n'aura plus de secrets pour vous ! Vous la travaillerez en 3 déclinaisons avec la réalisation d'une religieuse à la framboise, d'un éclair au chocolat et d'un Paris-Brest à la noisette.

 Vous repartirez avec vos...

Vous apprendrez la mise au point du chocolat afin réaliser les coques chocolats. Vous réaliserez un dressage meringue citron, préparerez un coulis cassis et fabriquerez une mousse marron. Vous découvrirez une façon originale de présenter votre...

Réalisez des macarons en exprimant votre créativité. Vous utiliserez des masses de différentes couleurs selon vos gouts et vos envies. Vous réaliserez différentes ganaches : carambar, griotte / tonka, chocolat / thé kir royale.

Les techniques...

Découvrez les techniques de l’entremets pochés en réalisant une dacquoise amande, une mousse au praliné, un croustillant Dulcey et une ganache chocolat noir. Vous repartirez avec votre entremets pour 4 personnes

Cours accessible à partir de 12...

Venez découvrir le St ho revisitée par la maison Bouillet. Vous confectionnerez une pâte sucrée, un crémeux caramel, une crème pâtissière et une chantilly améliorée. Vous aurez une 1^ère approche de la pâte à choux, réalisation d’un caramel. Pour...

Découvrez les techniques de l’entremets pochés en réalisant une dacquoise amande, une mousse au praliné, un croustillant Dulcey et une ganache chocolat noir. Vous repartirez avec votre entremets pour 4 personnes

Cours accessible à partir de 12...

La pâte à choux n'aura plus de secrets pour vous ! Vous la travaillerez en 3 déclinaisons avec la réalisation d'une religieuse à la framboise, d'un éclair au chocolat et d'un Paris-Brest à la noisette.

 Vous repartirez avec vos...

Découvrez les techniques de l’entremets pochés en réalisant une dacquoise amande, une mousse au praliné, un croustillant Dulcey et une ganache chocolat noir. Vous repartirez avec votre entremets pour 4 personnes

Cours accessible à partir de 12...

Confectionnez une tarte à la praline revisitée, vous réaliserez une pâte sucrée, une croustillant noisette & amandes, un appareil à clafouti à la praline, un crémeux agrumes et de la nougatine à la praline. Vous repartirez avec votre entremets...