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L'atelier de pâtisserie Gâteau école

Petits et grands peuvent apprendre à confectionner des macarons et des gâteaux dans une ambiance conviviale.

Partager son savoir et sa passion, transmettre, et échanger sont des valeurs que Sébastien Bouillet souhaitait valoriser à travers la création de cette école. Macarons, chocolat, confiseries, gâteaux, les cours de pâtisserie sont accessibles à tous. On y apprend les bons gestes, on échange, on s’amuse, le but étant de prendre du plaisir avant tout ! Le cours terminé, on repart avec ce que l’on a préparé.

L'école se situe ZI la Tuilière, rue de la traille , 01700 Miribel

 

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LE PASS SANITAIRE EST NÉCESSAIRE POUR ASSISTER À NOS COURS

octobre 2021

Dimanche

17 Octobre

10h30

Complet
offert

Dimanche

17 Octobre

10h30

Complet
offert

Dimanche

17 Octobre

10h30

Complet
offert

Mercredi

20 Octobre

14h00

De 14h à 17h

Et si vous preniez un cours avec Sébastien Bouillet ?

Vous repartirez avec vos créations ET le livre "Best-of" dédicacé.

Complet
150,00

Samedi

23 Octobre

09h00

De 9h à 12h

Venez découvrir le St ho revisitée par la maison Bouillet. Vous confectionnerez une pâte sucrée, un crémeux caramel, une crème pâtissière et une chantilly améliorée. Vous aurez une 1ère approche de la pâte à choux, réalisation d’un caramel. Pour...

Complet
72,00

Samedi

23 Octobre

14h30

Vous apprendrez la mise au point du chocolat afin réaliser les coques chocolats. Vous réaliserez un dressage meringue citron, préparerez un coulis cassis et fabriquerez une mousse marron. Vous découvrirez une façon originale de présenter votre...

Complet
72,00

Dimanche

24 Octobre

09h00

De 9h à 12h

Réalisez des macarons en exprimant votre créativité. Vous utiliserez des masses de différentes couleurs selon vos gouts et vos envies. Vous réaliserez différentes ganaches : carambar, griotte / tonka, chocolat / thé kir royale.

Les techniques...

Complet
72,00

Samedi

30 Octobre

09h00

De 9h à 12h

Réalisation de trois macarons classiques : ganache caramel passion, ganache à la vanille & ganache à la fraise. Les techniques apprises : la masse macaron, le macaronage, le dressage, la cuisson et les ganaches. Vous repartirez avec vos...

Complet
72,00

Samedi

30 Octobre

14h30

De 14h30 à 17h30

Vous réaliserez trois déclinaisons gourmandes du baba : baba à la fraise & à la framboise, baba au rhum baba exotique. Vous repartirez avec vos réalisations.

Cours accessible à partir de 12 ans.

 

Moins de 18 ans ? N'oubliez pas de...

Complet
72,00

Dimanche

31 Octobre

09h00

De 9h à 12h

Venez découvrir le St ho revisitée par la maison Bouillet. Vous confectionnerez une pâte sucrée, un crémeux caramel, une crème pâtissière et une chantilly améliorée. Vous aurez une 1ère approche de la pâte à choux, réalisation d’un caramel. Pour...

Complet
72,00

novembre 2021

Samedi

06 Novembre

09h00

De 9h à 12h

Découvrez les techniques de l’entremets pochés en réalisant une dacquoise amande, une mousse au praliné, un croustillant Dulcey et une ganache chocolat noir. Vous repartirez avec votre entremets pour 4 personnes

Cours accessible à partir de 12...

Complet
72,00

Samedi

06 Novembre

14h30

De 14h30 à 17h30

Découvrez les techniques de l’entremets pochés en réalisant une dacquoise amande, une mousse au praliné, un croustillant Dulcey et une ganache chocolat noir. Vous repartirez avec votre entremets pour 4 personnes

Cours accessible à partir de 12...

Complet
72,00

Dimanche

07 Novembre

09h00

De 9h à 12h

Vous apprendrez la recette de la traditionnelle pièce montée avec la réalisation de la pâte à choux, la crème pâtissière et la nougatine et caramel. Vous repartirez avec vos réalisations.

 

Cours accessible à partir de 12 ans.

 

Moins de 18...

Complet
72,00

Samedi

13 Novembre

09h00

De 9h à 12h

Découvrez les techniques de l’entremets pochés en réalisant une dacquoise amande, une mousse au praliné, un croustillant Dulcey et une ganache chocolat noir. Vous repartirez avec votre entremets pour 4 personnes

Cours accessible à partir de 12...

Complet
72,00

Samedi

13 Novembre

14h00

de 14h à 15h30

À la recherche d'une activité ludique pour vos bout'choux ? Nous avons concocté un cours de pâtisseries spécialement pour eux. Les enfants réaliseront des cookies, le sablé lunette et un sujet en pâte d'amande. Ils repartiront avec leurs...

1 place disponible.
32,00

Samedi

13 Novembre

16h00

de 16h à 17h30

À la recherche d'une activité ludique pour vos bout'choux ? Nous avons concocté un cours de pâtisseries spécialement pour eux. Les enfants réaliseront des cookies, le sablé lunette et un sujet en pâte d'amande. Ils repartiront avec leurs...

Complet
32,00

Dimanche

14 Novembre

09h00

De 9h à 12h

La pâte à choux n'aura plus de secrets pour vous ! Vous la travaillerez en 3 déclinaisons avec la réalisation d'une religieuse à la framboise, d'un éclair au chocolat et d'un Paris-Brest à la noisette.

 Vous repartirez avec vos...

Complet
72,00

Samedi

20 Novembre

09h00

De 9h à 12h

Retournez dans vos saveurs d’enfance en réalisant une tarte au citron meringué. Vous confectionnerez une pâte sucrée, une crème citron, et une meringue italienne. Vous ferez également une tarte griotte tonka : crémeux tonka, gelée de griottes et...

Complet
72,00

Samedi

20 Novembre

14h30

De 14h30 à 17h30

Réalisation de trois macarons classiques : ganache caramel passion, ganache à la vanille & ganache à la fraise. Les techniques apprises : la masse macaron, le macaronage, le dressage, la cuisson et les ganaches. Vous repartirez avec vos...

Complet
72,00

Dimanche

21 Novembre

09h00

De 9h à 12h

Vous réaliserez trois déclinaisons gourmandes du baba : baba à la fraise & à la framboise, baba au rhum baba exotique. Vous repartirez avec vos réalisations.

Cours accessible à partir de 12 ans.

 

Moins de 18 ans ? N'oubliez pas de...

2 places disponibles.
72,00

Samedi

27 Novembre

09h00

De 9h à 12h

Noël approche à grand pas !

Découvrez les techniques de fabrication lors de la réalisation d'une bûche au chocolat

 

Lieux du cours :

Atelier Boutique Miribel

ZI la tuilliere, 1745 rue de la traille

01700...

Complet
72,00

Samedi

27 Novembre

14h30

De 14h30 à 17h30

Noël approche à grand pas !

Découvrez les techniques de fabrication lors de la réalisation d'une bûche aux fruits

 

Lieux du cours :

Atelier Boutique Miribel

ZI la tuilliere, 1745 rue de la traille

01700...

Complet
72,00

Dimanche

28 Novembre

09h00

De 9h à 12h

Noël approche à grand pas !

Découvrez les techniques de fabrication lors de la réalisation d'une bûche aux fruits

 

Lieux du cours :

Atelier Boutique Miribel

ZI la tuilliere, 1745 rue de la traille

01700...

Complet
72,00

janvier 2022

Samedi

08 Janvier

09h00

De 9h à 12h

Venez découvrir le St ho revisitée par la maison Bouillet. Vous confectionnerez une pâte sucrée, un crémeux caramel, une crème pâtissière et une chantilly améliorée. Vous aurez une 1ère approche de la pâte à choux, réalisation d’un caramel. Pour...

Complet
72,00

Samedi

08 Janvier

14h30

De 14h30 à 17h30

Réalisation de trois macarons classiques : ganache caramel passion, ganache à la vanille & ganache à la fraise. Les techniques apprises : la masse macaron, le macaronage, le dressage, la cuisson et les ganaches. Vous repartirez avec vos...

Complet
72,00

Dimanche

09 Janvier

09h00

De 9h à 12h

Retournez dans vos saveurs d’enfance en réalisant une tarte au citron meringué. Vous confectionnerez une pâte sucrée, une crème citron, et une meringue italienne. Vous ferez également une tarte griotte tonka : crémeux tonka, gelée de griottes et...

Complet
72,00

Samedi

15 Janvier

09h00

De 9h à 12h

Vous apprendrez les bases de la mise au point du chocolat. Vous confectionnerez des bonbons en chocolat en forme de demi-sphère. Composés de ganache et de praliné, vous repartirez avec vos réalisations

 

Cours accessible à partir de 12...

Complet
72,00

Samedi

15 Janvier

14h30

De 14h30 à 17h30

La pâte à choux n'aura plus de secrets pour vous ! Vous la travaillerez en 3 déclinaisons avec la réalisation d'une religieuse à la framboise, d'un éclair au chocolat et d'un Paris-Brest à la noisette.

 Vous repartirez avec vos...

Complet
72,00

Dimanche

16 Janvier

09h00

De 9h à 12h

Vous apprendrez la recette de la traditionnelle pièce montée avec la réalisation de la pâte à choux, la crème pâtissière et la nougatine et caramel. Vous repartirez avec vos réalisations.

 

Cours accessible à partir de 12 ans.

 

Moins de 18...

Complet
72,00

Samedi

22 Janvier

09h00

De 9h à 12h

Vous apprendrez la mise au point du chocolat afin réaliser les coques chocolats. Vous réaliserez un dressage meringue citron, préparerez un coulis cassis et fabriquerez une mousse marron. Vous découvrirez une façon originale de présenter votre...

Complet
72,00

Samedi

22 Janvier

14h30

De 14h30 à 17h30

Confectionnez une tarte à la praline revisitée, vous réaliserez une pâte sucrée, une croustillant noisette & amandes, un appareil à clafouti à la praline, un crémeux agrumes et de la nougatine à la praline. Vous repartirez avec votre entremets...

Complet
72,00

Dimanche

23 Janvier

09h00

De 9h à 12h

Réalisez des macarons en exprimant votre créativité. Vous utiliserez des masses de différentes couleurs selon vos gouts et vos envies. Vous réaliserez différentes ganaches : carambar, griotte / tonka, chocolat / thé kir royale.

Les techniques...

Complet
72,00

Samedi

29 Janvier

09h00

De 9h à 12h

Découvrez les techniques de réalisation de notre cheesecake exotique, vous réaliserez la fameuse mousse cheesecake, le coulis exotique et le biscuit reconstitué sur une base de Streuzel. Vous repartirez avec votre entremets pour 4...

Complet
72,00

Samedi

29 Janvier

14h30

De 14h30 à 17h30

Découvrez les techniques de l’entremets pochés en réalisant une dacquoise amande, une mousse au praliné, un croustillant Dulcey et une ganache chocolat noir. Vous repartirez avec votre entremets pour 4 personnes

Cours accessible à partir de 12...

Complet
72,00

Dimanche

30 Janvier

09h00

De 9h à 12h

Vous réaliserez trois déclinaisons gourmandes du baba : baba à la fraise & à la framboise, baba au rhum baba exotique. Vous repartirez avec vos réalisations.

Cours accessible à partir de 12 ans.

 

Moins de 18 ans ? N'oubliez pas de...

Complet
72,00

février 2022

Samedi

05 Février

09h00

De 9h à 12h

Venez découvrir le St ho revisitée par la maison Bouillet. Vous confectionnerez une pâte sucrée, un crémeux caramel, une crème pâtissière et une chantilly améliorée. Vous aurez une 1ère approche de la pâte à choux, réalisation d’un caramel. Pour...

Complet
72,00

Samedi

05 Février

14h00

de 14h à 15h30

À la recherche d'une activité ludique pour vos bout'choux ? Nous avons concocté un cours de pâtisseries spécialement pour eux. Les enfants réaliseront des cookies, le sablé lunette et un sujet en pâte d'amande. Ils repartiront avec leurs...

5 places disponibles.
32,00

Samedi

05 Février

16h00

de 16h à 17h30

À la recherche d'une activité ludique pour vos bout'choux ? Nous avons concocté un cours de pâtisseries spécialement pour eux. Les enfants réaliseront des cookies, le sablé lunette et un sujet en pâte d'amande. Ils repartiront avec leurs...

5 places disponibles.
32,00

Dimanche

06 Février

09h00

De 9h à 12h

Réalisation de trois macarons classiques : ganache caramel passion, ganache à la vanille & ganache à la fraise. Les techniques apprises : la masse macaron, le macaronage, le dressage, la cuisson et les ganaches. Vous repartirez avec vos...

Complet
72,00

Samedi

12 Février

09h00

De 9h à 12h

Découvrez les techniques de l’entremets pochés en réalisant une dacquoise amande, une mousse au praliné, un croustillant Dulcey et une ganache chocolat noir. Vous repartirez avec votre entremets pour 4 personnes

Cours accessible à partir de 12...

Complet
72,00

Samedi

12 Février

14h30

De 14h30 à 17h30

Réalisation de la macaronade framboise litchi et de sa crème légère litchis, ses framboises et litchis le tout entre deux coques de macarons. Vous repartirez avec vos réalisations.

 

Cours accessible à partir de 12 ans.

 

Moins de 18 ans ?...

Complet
72,00

Dimanche

13 Février

09h00

De 9h à 12h

Réalisation de la macaronade framboise litchi et de sa crème légère litchis, ses framboises et litchis le tout entre deux coques de macarons. Vous repartirez avec vos réalisations.

 

Cours accessible à partir de 12 ans.

 

Moins de 18 ans ?...

Complet
72,00

Samedi

19 Février

09h00

De 9h à 12h

Réalisez des macarons en exprimant votre créativité. Vous utiliserez des masses de différentes couleurs selon vos gouts et vos envies. Vous réaliserez différentes ganaches : carambar, griotte / tonka, chocolat / thé kir royale.

Les techniques...

Complet
72,00

Samedi

19 Février

14h30

De 14h30 à 17h30

La pâte à choux n'aura plus de secrets pour vous ! Vous la travaillerez en 3 déclinaisons avec la réalisation d'une religieuse à la framboise, d'un éclair au chocolat et d'un Paris-Brest à la noisette.

 Vous repartirez avec vos...

Complet
72,00

Dimanche

20 Février

09h00

De 9h à 12h

Retournez dans vos saveurs d’enfance en réalisant une tarte au citron meringué. Vous confectionnerez une pâte sucrée, une crème citron, et une meringue italienne. Vous ferez également une tarte griotte tonka : crémeux tonka, gelée de griottes et...

Complet
72,00

Samedi

26 Février

09h00

De 9h à 12h

Vous apprendrez les bases de la mise au point du chocolat. Vous confectionnerez des bonbons en chocolat en forme de demi-sphère. Composés de ganache et de praliné, vous repartirez avec vos réalisations

 

Cours accessible à partir de 12...

1 place disponible.
72,00

Samedi

26 Février

14h30

De 14h30 à 17h30

Vous apprendrez la recette de la traditionnelle pièce montée avec la réalisation de la pâte à choux, la crème pâtissière et la nougatine et caramel. Vous repartirez avec vos réalisations.

 

Cours accessible à partir de 12 ans.

 

Moins de 18...

Complet
72,00

Dimanche

27 Février

09h00

De 9h à 12h

Découvrez les techniques de réalisation de notre cheesecake exotique, vous réaliserez la fameuse mousse cheesecake, le coulis exotique et le biscuit reconstitué sur une base de Streuzel. Vous repartirez avec votre entremets pour 4...

Complet
72,00

mars 2022

Samedi

05 Mars

09h00

De 9h à 12h

La pâte à choux n'aura plus de secrets pour vous ! Vous la travaillerez en 3 déclinaisons avec la réalisation d'une religieuse à la framboise, d'un éclair au chocolat et d'un Paris-Brest à la noisette.

 Vous repartirez avec vos...

Complet
72,00

Samedi

05 Mars

14h30

De 14h30 à 17h30

Venez découvrir le St ho revisitée par la maison Bouillet. Vous confectionnerez une pâte sucrée, un crémeux caramel, une crème pâtissière et une chantilly améliorée. Vous aurez une 1ère approche de la pâte à choux, réalisation d’un caramel. Pour...

Complet
72,00

Dimanche

06 Mars

09h00

De 9h à 12h

Vous apprendrez les bases de la mise au point du chocolat. Vous confectionnerez des bonbons en chocolat en forme de demi-sphère. Composés de ganache et de praliné, vous repartirez avec vos réalisations

 

Cours accessible à partir de 12...

1 place disponible.
72,00

Samedi

12 Mars

09h00

De 9h à 12h

Réalisation de trois macarons classiques : ganache caramel passion, ganache à la vanille & ganache à la fraise. Les techniques apprises : la masse macaron, le macaronage, le dressage, la cuisson et les ganaches. Vous repartirez avec vos...

Complet
72,00

Samedi

12 Mars

14h30

De 14h30 à 17h30

Découvrez les techniques de l’entremets pochés en réalisant une dacquoise amande, une mousse au praliné, un croustillant Dulcey et une ganache chocolat noir. Vous repartirez avec votre entremets pour 4 personnes

Cours accessible à partir de 12...

Complet
72,00

Dimanche

13 Mars

09h00

De 9h à 12h

Vous apprendrez la recette de la traditionnelle pièce montée avec la réalisation de la pâte à choux, la crème pâtissière et la nougatine et caramel. Vous repartirez avec vos réalisations.

 

Cours accessible à partir de 12 ans.

 

Moins de 18...

Complet
72,00

Samedi

19 Mars

09h00

De 9h à 12h

Confectionnez une tarte à la praline revisitée, vous réaliserez une pâte sucrée, une croustillant noisette & amandes, un appareil à clafouti à la praline, un crémeux agrumes et de la nougatine à la praline. Vous repartirez avec votre entremets...

Complet
72,00

Samedi

19 Mars

14h30

De 14h30 à 17h30

Retournez dans vos saveurs d’enfance en réalisant une tarte au citron meringué. Vous confectionnerez une pâte sucrée, une crème citron, et une meringue italienne. Vous ferez également une tarte griotte tonka : crémeux tonka, gelée de griottes et...

Complet
72,00

Dimanche

20 Mars

09h00

De 9h à 12h

Réalisation de trois macarons classiques : ganache caramel passion, ganache à la vanille & ganache à la fraise. Les techniques apprises : la masse macaron, le macaronage, le dressage, la cuisson et les ganaches. Vous repartirez avec vos...

Complet
72,00

Samedi

26 Mars

09h00

De 9h à 12h

Vous réaliserez trois déclinaisons gourmandes du baba : baba à la fraise & à la framboise, baba au rhum baba exotique. Vous repartirez avec vos réalisations.

Cours accessible à partir de 12 ans.

 

Moins de 18 ans ? N'oubliez pas de...

Complet
72,00

Samedi

26 Mars

14h30

De 14h30 à 17h30

Réalisez des macarons en exprimant votre créativité. Vous utiliserez des masses de différentes couleurs selon vos gouts et vos envies. Vous réaliserez différentes ganaches : carambar, griotte / tonka, chocolat / thé kir royale.

Les techniques...

Complet
72,00

Dimanche

27 Mars

09h00

De 9h à 12h

Venez découvrir le St ho revisitée par la maison Bouillet. Vous confectionnerez une pâte sucrée, un crémeux caramel, une crème pâtissière et une chantilly améliorée. Vous aurez une 1ère approche de la pâte à choux, réalisation d’un caramel. Pour...

Complet
72,00

avril 2022

Samedi

02 Avril

09h00

De 9h à 12h

Vous apprendrez les bases de la mise au point du chocolat. Vous confectionnerez des bonbons en chocolat en forme de demi-sphère. Composés de ganache et de praliné, vous repartirez avec vos réalisations

 

Cours accessible à partir de 12...

7 places disponibles.
72,00

Samedi

02 Avril

14h30

De 14h30 à 17h30

Réalisation de trois macarons classiques : ganache caramel passion, ganache à la vanille & ganache à la fraise. Les techniques apprises : la masse macaron, le macaronage, le dressage, la cuisson et les ganaches. Vous repartirez avec vos...

2 places disponibles.
72,00

Samedi

09 Avril

09h00

De 9h à 12h

Confectionnez une tarte à la praline revisitée, vous réaliserez une pâte sucrée, une croustillant noisette & amandes, un appareil à clafouti à la praline, un crémeux agrumes et de la nougatine à la praline. Vous repartirez avec votre entremets...

Complet
72,00

Samedi

09 Avril

14h30

De 14h30 à 17h30

Découvrez les techniques de l’entremets pochés en réalisant une dacquoise amande, une mousse au praliné, un croustillant Dulcey et une ganache chocolat noir. Vous repartirez avec votre entremets pour 4 personnes

Cours accessible à partir de 12...

2 places disponibles.
72,00

Samedi

16 Avril

09h00

De 9h à 12h

Démonstration de la mise au point du chocolat, - Œufs et boule en chocolat fourni, - Mousse chocolat au syphon pour garnir les œufs surprises, - Découpage de décors en chocolat plastique pour décorer vos œufs, - Fabrication d’un nid pour le...

3 places disponibles.
72,00

Samedi

16 Avril

14h30

De 14h30 à 17h30

Apprentissage de la mise au point du chocolat - Vous moulerez vous œufs - Fourniture d’œufs, poules, boules supplèmentaires pour vous permettre d’avoir plus de choix - Le chef fera un exemple de montage - Vous aurez champs libre pour laisser...

8 places disponibles.
72,00

Samedi

23 Avril

09h00

De 9h à 12h

Venez découvrir le St ho revisitée par la maison Bouillet. Vous confectionnerez une pâte sucrée, un crémeux caramel, une crème pâtissière et une chantilly améliorée. Vous aurez une 1ère approche de la pâte à choux, réalisation d’un caramel. Pour...

Complet
72,00

Samedi

23 Avril

14h30

De 14h30 à 17h30

Vous réaliserez trois déclinaisons gourmandes du baba : baba à la fraise & à la framboise, baba au rhum baba exotique. Vous repartirez avec vos réalisations.

Cours accessible à partir de 12 ans.

 

Moins de 18 ans ? N'oubliez pas de...

8 places disponibles.
72,00

Samedi

30 Avril

09h00

De 9h à 12h

Réalisez des macarons en exprimant votre créativité. Vous utiliserez des masses de différentes couleurs selon vos gouts et vos envies. Vous réaliserez différentes ganaches : carambar, griotte / tonka, chocolat / thé kir royale.

Les techniques...

7 places disponibles.
72,00

Samedi

30 Avril

14h30

De 14h30 à 17h30

Fabriquez le véritable et authentique fraisier de la maison Bouillet

Confection du biscuit pain de gêne, d’une crème pâtissière pour la mousseline.

Vous repartirez avec votre entremets.

Cours accessible à partir de 12 ans.

 

Moins de 18 ans...

Complet
72,00

 


Galerie photos

 

 


Galerie photos

 

 

Cours macaronade

 

Pièces montées

 

Tarte en deux façons

 

Cours macaronade

 

 


Pour les groupes

 

Vous souhaitez réunir vos amis, vos collaborateurs ou votre famille dans un lieu atypique et de façon non conventionnelle :

Nous vous accueillons à Gâteau école pour un cours de pâtisserie ou de cuisine pouvant recevoir de 8 personnes.

Nous vous proposons :

  • Les cours classiques de 3 heures
  • Un cours de 2 heures
  • Un défi entre vous ?
  • Une autre idée ? Une multitude de choix sont à votre disposition afin de concevoir avec vous une journée conviviale et ludique. Nous restons à votre écoute.

 

Groupe d'amis

Comment passer un moment entre amis pour une occasion unique ! 

Un anniversaire, un enterrement de vie de jeune fille/garçon, des retrouvailles entre amis… ou réunir tout simplement vos proches.

 

Entreprises

Nous vous proposons de privatiser les lieux soit pour un cours.

Vous composez votre moment à la carte afin de partager un moment unique.

Nombre de participants : 8 personnes

A vos tabliers !

 

 

Besoin d'un renseignement ?

Contactez-nous pour nous faire part de vos souhaits et du nombre éventuel de personnes.

Notre chef vous rappelle et peaufinera le projet avec vous…

Contactez-nous

 

 

 


Se rendre à Gâteau école

ZI la Tuilière, rue de la traille , 01700 Miribel