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L'atelier de pâtisserie Gâteau école

Petits et grands peuvent apprendre à confectionner des macarons et des gâteaux dans une ambiance conviviale.

Partager son savoir et sa passion, transmettre, et échanger sont des valeurs que Sébastien Bouillet souhaitait valoriser à travers la création de cette école. Macarons, chocolat, confiseries, gâteaux, les cours de pâtisserie sont accessibles à tous. On y apprend les bons gestes, on échange, on s’amuse, le but étant de prendre du plaisir avant tout ! Le cours terminé, on repart avec ce que l’on a préparé.

L'école se situe ZI la Tuilière, rue de la traille , 01700 Miribel

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janvier 2019

Samedi

12 Janvier

09h00

De 9h à 12h

Réalisez les desserts de notre enfance : le baba revisité à la fraise et le Paris Brest. Réalisez une pâte à baba, une chantilly… vous découvrez ainsi les secrets d’un baba réussi. Faites vos premiers pas dans le monde de la pâte à choux et créez...

Complet
72,00

Samedi

12 Janvier

14h30

De 14h30 à 17h30

Réalisation de trois macarons classiques : crémeux caramel beurre salé, compotée fruits rouges, ganache chocolat. Les techniques apprises : la masse macaron, le macaronage, le dressage, la cuisson et les ganaches. Vous repartirez avec vos...

Complet
72,00

Samedi

19 Janvier

10h30

De 10h30 à 12h

À la recherche d'une activité ludique pour vos bout'choux ? Nous avons concocté un cours de pâtisseries spécialement pour eux. Les enfants réaliseront des cookies, le sablé lunette et un sujet en pâte d'amande. Ils repartiront avec leurs...

Complet
32,00

Samedi

19 Janvier

14h30

De 14h30 à 17h30

Réalisez les desserts de notre enfance : la tarte tatin revisitée et la religieuse chocolat. Vous apprendrez à réaliser un sablée breton, à caraméliser et cuire les pommes, et à exécuter une crème fouettée à la vanille de Madagascar. Enfin, pour...

Complet
72,00

Samedi

26 Janvier

09h00

De 9h à 12h

Vous apprendrez la recette de la traditionnelle pièce montée avec la réalisation de la pâte à choux, la crème pâtissière et la nougatine et caramel. Vous repartirez avec vos réalisations.

 

Cours accessible à partir de 12 ans.

 

Moins de 18...

Complet
72,00

Samedi

26 Janvier

14h30

De 14h30 à 17h30

Réalisez des macarons en exprimant votre créativité. Vous utiliserez des masses de différentes couleurs selon vos gouts et vos envies. Découvrez différentes façons de dresser les macarons (fingers, macaronade, formes atypiques…) et exécutez...

Complet
72,00

février 2019

Samedi

02 Février

09h00

De 9h à 12h

Venez découvrir le St ho revisitée par la maison Bouillet. Vous confectionnerez une pâte sucrée, un crémeux caramel, une crème pâtissière et une chantilly améliorée. Vous aurez une 1ère approche de la pâte à choux, réalisation d’un caramel. Pour...

Complet
72,00

Samedi

02 Février

14h30

De 14h30 à 17h30

Vous apprendrez les bases de la mise au point du chocolat. Vous confectionnerez un décor en chocolat. Vous réaliserez un montage chocolat avec du moulages et assemblage de différentes formes. Vous repartirez avec vos réalisations

 

Cours...

Complet
72,00

Samedi

09 Février

09h00

De 9h à 12h

Réalisation de trois macarons classiques : crémeux caramel beurre salé, compotée fruits rouges, ganache chocolat. Les techniques apprises : la masse macaron, le macaronage, le dressage, la cuisson et les ganaches. Vous repartirez avec vos...

Complet
72,00

Samedi

09 Février

14h30

De 14h30 à 17h30

Réalisation de la macaronade framboise litchi et de sa crème légère litchis, ses framboises et litchis le tout entre deux coques de macarons. Vous repartirez avec vos réalisations.

 

Cours accessible à partir de 12 ans.

 

Moins de 18 ans ?...

Complet
72,00

Samedi

16 Février

09h00

De 9h à 12h

Vous apprendrez la mise au point du chocolat afin réaliser les coques chocolats. Vous réaliserez un dressage meringue citron, préparerez un coulis cassis et fabriquerez une mousse marron. Vous découvrirez une façon originale de présenter votre...

Complet
72,00

Samedi

16 Février

14h30

De 14h30 à 17h30

Réalisez les desserts de notre enfance : le baba revisité à la fraise et le Paris Brest. Réalisez une pâte à baba, une chantilly… vous découvrez ainsi les secrets d’un baba réussi. Faites vos premiers pas dans le monde de la pâte à choux et créez...

Complet
72,00

Samedi

23 Février

09h00

De 9h à 12h

Réalisez des macarons en exprimant votre créativité. Vous utiliserez des masses de différentes couleurs selon vos gouts et vos envies. Découvrez différentes façons de dresser les macarons (fingers, macaronade, formes atypiques…) et exécutez...

Complet
72,00

Samedi

23 Février

14h30

De 14h30 à 17h30

Réalisez les desserts de notre enfance : la tarte tatin revisitée et la religieuse chocolat. Vous apprendrez à réaliser un sablée breton, à caraméliser et cuire les pommes, et à exécuter une crème fouettée à la vanille de Madagascar. Enfin, pour...

Complet
72,00

mars 2019

Samedi

02 Mars

09h00

De 9h à 12h

Vous apprendrez la recette de la traditionnelle pièce montée avec la réalisation de la pâte à choux, la crème pâtissière et la nougatine et caramel. Vous repartirez avec vos réalisations.

 

Cours accessible à partir de 12 ans.

 

Moins de 18...

Complet
72,00

Samedi

02 Mars

14h30

De 14h30 à 17h30

Retournez dans vos saveurs d’enfance en réalisant une tarte au citron meringué. Vous confectionnerez une pâte sucrée, une crème citron, et une meringue italienne. Vous ferez également une tarte griotte tonka : crémeux tonka, gelée de griottes....

Complet
72,00

Samedi

09 Mars

09h00

De 9h à 12h

Réalisation de trois macarons classiques : crémeux caramel beurre salé, compotée fruits rouges, ganache chocolat. Les techniques apprises : la masse macaron, le macaronage, le dressage, la cuisson et les ganaches. Vous repartirez avec vos...

Complet
72,00

Samedi

09 Mars

14h30

De 14h30 à 17h30

Fabriquez le véritable et authentique fraisier revisité par la maison Bouillet.

Confection du biscuit pain de gêne, d’une crème pâtissière pour la mousseline.

Vous repartirez avec votre entremets après avoir réalisé un montage...

Complet
72,00

Samedi

16 Mars

10h30

De 10h30 à 12h

À la recherche d'une activité ludique pour vos bout'choux ? Nous avons concocté un cours de pâtisseries spécialement pour eux. Les enfants réaliseront des cookies, le sablé lunette et un sujet en pâte d'amande. Ils repartiront avec leurs...

Complet
32,00

Samedi

16 Mars

14h30

Vous apprendrez la mise au point du chocolat afin réaliser les coques chocolats. Vous réaliserez un dressage meringue citron, préparerez un coulis cassis et fabriquerez une mousse marron. Vous découvrirez une façon originale de présenter votre...

Complet
72,00

Samedi

23 Mars

09h00

De 9h à 12h

Vous apprendrez les bases de la mise au point du chocolat. Vous confectionnerez un décor en chocolat. Vous réaliserez un montage chocolat avec du moulages et assemblage de différentes formes. Vous repartirez avec vos réalisations

 

Cours...

Complet
72,00

Samedi

23 Mars

14h30

De 14h30 à 17h30

Venez découvrir le St ho revisitée par la maison Bouillet. Vous confectionnerez une pâte sucrée, un crémeux caramel, une crème pâtissière et une chantilly améliorée. Vous aurez une 1ère approche de la pâte à choux, réalisation d’un caramel. Pour...

Complet
72,00

Samedi

30 Mars

09h00

De 9h à 12h

Réalisez les desserts de notre enfance : le baba revisité à la fraise et le Paris Brest. Réalisez une pâte à baba, une chantilly… vous découvrez ainsi les secrets d’un baba réussi. Faites vos premiers pas dans le monde de la pâte à choux et créez...

Complet
72,00

Samedi

30 Mars

14h30

De 14h30 à 17h30

Fabriquez le véritable et authentique fraisier revisité par la maison Bouillet.

Confection du biscuit pain de gêne, d’une crème pâtissière pour la mousseline.

Vous repartirez avec votre entremets après avoir réalisé un montage...

Complet
72,00

avril 2019

Samedi

06 Avril

09h00

De 9h à 12h

Réalisation de trois macarons classiques : crémeux caramel beurre salé, compotée fruits rouges, ganache chocolat. Les techniques apprises : la masse macaron, le macaronage, le dressage, la cuisson et les ganaches. Vous repartirez avec vos...

Complet
72,00

Samedi

06 Avril

14h30

De 14h30 à 17h30

Venez découvrir le St ho revisitée par la maison Bouillet. Vous confectionnerez une pâte sucrée, un crémeux caramel, une crème pâtissière et une chantilly améliorée. Vous aurez une 1ère approche de la pâte à choux, réalisation d’un caramel. Pour...

Complet
72,00

Samedi

13 Avril

09h00

De 9h à 12h

Réalisez les desserts de notre enfance : le baba revisité à la fraise et le Paris Brest. Réalisez une pâte à baba, une chantilly… vous découvrez ainsi les secrets d’un baba réussi. Faites vos premiers pas dans le monde de la pâte à choux et créez...

4 places disponibles.
72,00

Samedi

13 Avril

14h30

De 14h30 à 17h30

Réalisez des macarons en exprimant votre créativité. Vous utiliserez des masses de différentes couleurs selon vos gouts et vos envies. Découvrez différentes façons de dresser les macarons (fingers, macaronade, formes atypiques…) et exécutez...

4 places disponibles.
72,00

Samedi

20 Avril

09h00

De 9h à 12h

Apprentissage de la mise au point du chocolat - Vous moulerez vous œufs - Fourniture d’œufs, poules, boules supplèmentaires pour vous permettre d’avoir plus de choix - Le chef fera un exemple de montage - Vous aurez champs libre pour laisser...

10 places disponibles.
72,00

Samedi

20 Avril

14h30

De 14h30 à 17h30

Apprentissage de la mise au point du chocolat - Vous moulerez vous œufs - Fourniture d’œufs, poules, boules supplèmentaires pour vous permettre d’avoir plus de choix - Le chef fera un exemple de montage - Vous aurez champs libre pour laisser...

Complet
72,00

Samedi

27 Avril

09h00

De 9h à 12h

Réalisez les desserts de notre enfance : la tarte tatin revisitée et la religieuse chocolat. Vous apprendrez à réaliser un sablée breton, à caraméliser et cuire les pommes, et à exécuter une crème fouettée à la vanille de Madagascar. Enfin, pour...

7 places disponibles.
72,00

Samedi

27 Avril

14h30

De 14h30 à 16h

À la recherche d'une activité ludique pour vos bout'choux ? Nous avons concocté un cours de pâtisseries spécialement pour eux. Les enfants réaliseront des cookies, le sablé lunette et un sujet en pâte d'amande. Ils repartiront avec leurs...

6 places disponibles.
32,00

mai 2019

Samedi

04 Mai

09h00

De 9h à 12h

Fabriquez le véritable et authentique fraisier revisité par la maison Bouillet.

Confection du biscuit pain de gêne, d’une crème pâtissière pour la mousseline.

Vous repartirez avec votre entremets après avoir réalisé un montage...

5 places disponibles.
72,00

Samedi

04 Mai

14h30

De 14h30 à 17h30

Venez découvrir le St ho revisitée par la maison Bouillet. Vous confectionnerez une pâte sucrée, un crémeux caramel, une crème pâtissière et une chantilly améliorée. Vous aurez une 1ère approche de la pâte à choux, réalisation d’un caramel. Pour...

5 places disponibles.
72,00

Samedi

11 Mai

09h00

De 9h à 12h

Réalisez des macarons en exprimant votre créativité. Vous utiliserez des masses de différentes couleurs selon vos gouts et vos envies. Découvrez différentes façons de dresser les macarons (fingers, macaronade, formes atypiques…) et exécutez...

8 places disponibles.
72,00

Samedi

11 Mai

14h30

De 14h30 à 17h30

Vous apprendrez la recette de la traditionnelle pièce montée avec la réalisation de la pâte à choux, la crème pâtissière et la nougatine et caramel. Vous repartirez avec vos réalisations.

 

Cours accessible à partir de 12 ans.

 

Moins de 18...

5 places disponibles.
72,00

Samedi

18 Mai

09h00

De 9h à 12h

Vous apprendrez les bases de la mise au point du chocolat. Vous confectionnerez un décor en chocolat. Vous réaliserez un montage chocolat avec du moulages et assemblage de différentes formes. Vous repartirez avec vos réalisations

 

Cours...

4 places disponibles.
72,00

Samedi

18 Mai

14h30

De 14h30 à 17h30

Réalisez les desserts de notre enfance : le baba revisité à la fraise et le Paris Brest. Réalisez une pâte à baba, une chantilly… vous découvrez ainsi les secrets d’un baba réussi. Faites vos premiers pas dans le monde de la pâte à choux et créez...

8 places disponibles.
72,00

Samedi

25 Mai

09h00

De 9h à 12h

Réalisez les desserts de notre enfance : la tarte tatin revisitée et la religieuse chocolat. Vous apprendrez à réaliser un sablée breton, à caraméliser et cuire les pommes, et à exécuter une crème fouettée à la vanille de Madagascar. Enfin, pour...

5 places disponibles.
72,00

Samedi

25 Mai

14h30

De 14h30 à 17h30

Réalisation de trois macarons classiques : crémeux caramel beurre salé, compotée fruits rouges, ganache chocolat. Les techniques apprises : la masse macaron, le macaronage, le dressage, la cuisson et les ganaches. Vous repartirez avec vos...

6 places disponibles.
72,00

 


Galerie photos

 

 

Cours macaronade

 

Pièces montées

 

Tarte en deux façons

 

Cours macaronade

 


Galerie photos

 

 

Tarte en deux façons

 

Cours macaronade

 

Pièces montées

 

 


Pour les groupes

 

Vous souhaitez réunir vos amis, vos collaborateurs ou votre famille dans un lieu atypique et de façon non conventionnelle :

Nous vous accueillons à Gâteau école pour un cours de pâtisserie ou de cuisine pouvant recevoir de 8 à 10 personnes.

Nous vous proposons :

  • Les cours classiques de 3 heures
  • Un cours de 2 heures
  • Un défi entre vous ?
  • Une autre idée ? Une multitude de choix sont à votre disposition afin de concevoir avec vous une journée conviviale et ludique. Nous restons à votre écoute.

 

Groupe d'amis

Comment passer un moment entre amis pour une occasion unique ! 

Un anniversaire, un enterrement de vie de jeune fille/garçon, des retrouvailles entre amis… ou réunir tout simplement vos proches.

 

Entreprises

Nous vous proposons de privatiser les lieux soit pour un cours, un petit déjeuner entre collaborateurs suivi d’un cours, un concours…

Vous composez votre moment à la carte afin de partager un moment unique.
Le minimum de participants pour une privatisation est de 8 personnes.

A vos tabliers !

 

 

Besoin d'un renseignement ?

Contactez-nous pour nous faire part de vos souhaits et du nombre éventuel de personnes.

Notre chef vous rappelle et peaufinera le projet avec vous…

Contactez-nous

 

 

 


Se rendre à Gâteau école

ZI la Tuilière, rue de la traille , 01700 Miribel